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乳業(yè)重造經(jīng)營信心

[日期:2008-11-13 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
突如其來的行業(yè)地震,波及面之廣,前所未有,上至奶農(nóng)、下到消費者,一下子都變的無所適從;奶農(nóng)倒掉的是奶,流淌的是血;消費者表象的無所適從實質(zhì)是內(nèi)心對食品安全的茫然;連接整個產(chǎn)業(yè)鏈條,將原材料變成產(chǎn)品銷售到消費者手中,實現(xiàn)產(chǎn)品價值的中間環(huán)節(jié)——企業(yè)、經(jīng)銷商、員工(包括經(jīng)理人、車間工人、市場營銷From EMKT.com.cn人)更是被整個事件推到了風(fēng)頭浪尖!一下子,整個乳品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條變的無所適從!

  有專家樂觀估計,消費者的消費信心再塑大約需要2-3年的時間才能得到全面的恢復(fù);政府在各大媒體上宣布,整個乳品行業(yè)的產(chǎn)銷已經(jīng)恢復(fù)到了事件發(fā)生前的75%以上,尤其是涉及到“三農(nóng)問題”的原料奶收購問題,基本上已經(jīng)能夠保證90%以上的原奶收購與消化;但是內(nèi)行人都知道,國產(chǎn)的幾大乳業(yè)品牌,他們的液態(tài)奶、固體奶粉受整個行業(yè)的影響,在事件發(fā)生后幾乎滯銷,雖然企業(yè)也如國家一樣大都啟動了一級危機(jī)營銷的預(yù)案,但是已經(jīng)持續(xù)近2個月的50%左右的銷售額損失同樣令大家茫然不知所措。誠然,整個乳品行業(yè)跌入了地震余波后的冰點期已成必然!

  事件發(fā)生了,有些人在追究責(zé)任、推卸責(zé)任,并且在追究與推卸責(zé)任的過程中來維護(hù)自己的個人利益,無論是政治家的政治資本還是企業(yè)、經(jīng)銷商、員工乃至消費者的切身利益;“我們與事件無關(guān),那是非法奶農(nóng)與原奶供應(yīng)商的行為”,但是這些人忘記了,我們是有責(zé)任的,至少應(yīng)當(dāng)承擔(dān)糾正過錯的責(zé)任、承擔(dān)對社會、對企業(yè)、對員工、對消費者負(fù)責(zé)的責(zé)任!

  你們希望一個個民族企業(yè)都倒閉嗎?大家希望看到祖國未來花朵的飯碗控制在境外企業(yè)之手嗎?顯然后果是我們所不樂意看到的,但是行業(yè)地震所造成的損失至今仍然難以評估,因為整個產(chǎn)業(yè)地震的波及面還在進(jìn)一步的擴(kuò)大,我們唯一能做的就是對歷史的反思、對未來的思考,更重要的是對當(dāng)前出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的補(bǔ)救與整個產(chǎn)業(yè)鏈條的升級;我們需要的是在震蕩中實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈條的的再造!  

  政策是生命線

  事態(tài)發(fā)展到了當(dāng)前的地步,已經(jīng)不是企業(yè)自救能夠解決的問題了,政府需要站在一個更高的角度來看待當(dāng)前乳業(yè)危機(jī)所產(chǎn)生的影響,包括乳業(yè)的發(fā)展方向、奶農(nóng)問題、就業(yè)問題、食品安全問題乃至國際影響問題;但一切問題的根本在于,我們“發(fā)現(xiàn)問題并能夠解決問題”的能力!

  事件發(fā)生后,政府緊急下?lián)芰?億元的奶農(nóng)補(bǔ)貼;但對于龐大的奶農(nóng)與中國正在蓬勃發(fā)展的奶牛養(yǎng)殖事業(yè)而言僅僅是杯水車薪;政府采取了強(qiáng)有力的監(jiān)管機(jī)制,來保證產(chǎn)品的安全,但是對于全民消費信心的恢復(fù),顯然仍然需要時間;政府最終發(fā)現(xiàn),解決問題的關(guān)鍵是企業(yè)再生產(chǎn)的迅速恢復(fù)以及相應(yīng)行政法規(guī)的出臺,來保證原奶的消化、消費市場的乳品供應(yīng)以及消費者信心的再塑!

  政府顯然需要從以下幾個方面來解決正在面臨的問題:

  1、 正面引導(dǎo)、恢復(fù)消費者消費信心:戴爾.卡耐基稱正確解決憂慮的方法就是審視問題發(fā)生的概率問題;我們不能因為乳品發(fā)現(xiàn)了問題,使得造成全民恐慌,而降低對乳品的消費;“一杯牛奶,強(qiáng)壯一個民族”的提議并沒有問題,問題的關(guān)鍵是我們過去的利益分配機(jī)制與監(jiān)管機(jī)制出了問題,有效的政策層面的宏觀調(diào)控可以輕松的解決系列問題;

  2、 推動中國乳業(yè)鏈發(fā)展的根本在于打造乳品行業(yè)的巨無霸;顯然我們不能靠幾個沒有問題的小企業(yè)去收購數(shù)以萬計的奶牛原奶,我們不能讓猶如一盤散沙、單體年銷售額不足數(shù)億元的乳品企業(yè)去承擔(dān)扛起乳品安全、重塑中國食品安全大旗的重任;

  3、 有效的監(jiān)管機(jī)制與相關(guān)制度法規(guī)的出臺是關(guān)鍵:發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)鏈條與發(fā)展中經(jīng)濟(jì)不可能不出現(xiàn)問題,即便是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的美國,仍然出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)的萎縮,就如美國經(jīng)濟(jì)動蕩的關(guān)鍵不是雷曼兄弟的倒閉,而美國政府7000億的救世方案以及美聯(lián)儲上萬億的瘋狂印鈔,能否解決問題才是關(guān)鍵;所以問題的關(guān)鍵是在問題發(fā)生以后,我們能否采取有效的補(bǔ)救方案,舉一反三,避免類似問題的再次出現(xiàn)。

  最終,當(dāng)前是一個產(chǎn)業(yè)鏈都出現(xiàn)了問題,一場危機(jī)已經(jīng)從一個乳品行業(yè)波及到了整個食品行業(yè),這個時候,是需要政府全力以赴的時候了,當(dāng)前“政策是生命線”;制定有利于整個產(chǎn)業(yè)鏈全面提升政策的出臺才是解決問題的關(guān)鍵!

企業(yè)再造是基礎(chǔ)

  一場突如其來的產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)使得企業(yè)上百億的品牌資產(chǎn)瞬間變得魂飛湮滅;這場產(chǎn)業(yè)危機(jī)開始逼迫企業(yè)去思考到底企業(yè)應(yīng)該追求“規(guī)模效應(yīng)還是利潤效益”;開始引導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營者去思考我們企業(yè)的內(nèi)部管理素養(yǎng)提升與企業(yè)發(fā)展速度的匹配程度!

  這場危機(jī),使我們再次深刻的認(rèn)識到,企業(yè)的品牌價值(E)不再是E=I x G(英特公司的品牌價值評估方法,其中:E代表品牌價值;I代表品牌給企業(yè)帶來的年平均利潤;G代表品牌強(qiáng)度),而應(yīng)該演變成E== I x G x M(M代表產(chǎn)品質(zhì)量),一旦品牌價值的質(zhì)量系數(shù)變成零,那么品牌價值就會再次回歸到零,這使得企業(yè)不得不重視產(chǎn)品質(zhì)量管理;產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)的生命線!這場危機(jī)的出現(xiàn),并使所有企業(yè)經(jīng)營者深刻的認(rèn)識到,對于產(chǎn)品質(zhì)量的管理已經(jīng)到了必須延伸的企業(yè)上游的供應(yīng)鏈的原材料管理與產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的品質(zhì)維護(hù)階段!

  規(guī)模效應(yīng)在推動企業(yè)迅速壯大的同時也在為企業(yè)的的管理素養(yǎng)跟進(jìn)提出新的管理課題,數(shù)十年前彼得•圣吉提出的“第五項修煉”的課程在現(xiàn)實的管理實踐中,已經(jīng)提升到了更為重要的管理日程上來,我們必須將我們的組織變成一個學(xué)習(xí)型的組織。

  經(jīng)營模式再造已經(jīng)不能僅僅停留在企業(yè)研究課題之上了,我們需要開始思考到底是什么樣的經(jīng)營模式更有利于企業(yè)將自己打造成百年名企乃或是“小巨人”式的企業(yè)!

  經(jīng)銷商在震蕩中重塑經(jīng)營信心是關(guān)鍵

  一夜之間,經(jīng)營沾有“牛奶”食品的經(jīng)銷商變得人人自危,甚至到了資金鏈完全斷裂的地步,大家開始深深的認(rèn)識到了自身的脆弱性!

  經(jīng)銷商開始真正的反思“有多少資金、做多大生意”的經(jīng)營理念是否正確;奶粉門事件的出現(xiàn),使經(jīng)銷商一下子面臨這三大致命的生存危機(jī):資金鏈斷裂、信譽度與渠道控制力下降、經(jīng)營信心降低與經(jīng)營理念紊亂。經(jīng)銷商迫切需要解決這三大問題,提升自身的抗風(fēng)險能力。

  盲目與無助之后,迫使經(jīng)銷商開始思考自身企業(yè)新的發(fā)展規(guī)劃!靶量鄪^斗幾十年,一夜回到解放前”是很多遭受這場乳業(yè)危機(jī)的乳品經(jīng)銷商的真實寫照;憂郁的經(jīng)銷商在憂郁中死去,精明的經(jīng)銷商開始重新籌建自身的下一步發(fā)展規(guī)劃。

  經(jīng)營產(chǎn)品選擇:尋找乳品替代品是這些經(jīng)銷商的首選,但是當(dāng)前卻是應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇沾有“乳”字的產(chǎn)品,知名大品牌可以除外;

  網(wǎng)絡(luò)維護(hù):兌現(xiàn)自己承諾,增強(qiáng)渠道信譽度成為解決問題的關(guān)鍵;

  融資:是企業(yè)實現(xiàn)再發(fā)展的關(guān)鍵。

  經(jīng)銷商如何整合自身資源,獲取相應(yīng)的支持是當(dāng)前經(jīng)銷商必須思考的問題;因為產(chǎn)品召回,經(jīng)銷商資金鏈斷裂才是造成渠道信譽度的關(guān)鍵,假如經(jīng)銷商可以獲得其它品牌的賬期產(chǎn)品支持,那么經(jīng)銷商不僅可以彌補(bǔ)自己資金短缺的現(xiàn)狀,重塑渠道信心,再次獲得現(xiàn)金流,而且可以在利用貨抵款的方式增加盈利、提升經(jīng)營產(chǎn)品的鋪市率與終端推介力度,使企業(yè)再次實現(xiàn)良性循環(huán)。

  大不了重頭再來,再難,有當(dāng)前的人脈與經(jīng)驗,一切總比自己創(chuàng)業(yè)之處要強(qiáng),只要我們能夠拋棄過去,重塑信心,胸懷“革命尚未成功,同志仍需努力”的人生態(tài)度,那么,經(jīng)銷商一切都可以重頭再來! 

  營銷人,動蕩時期的中流砥柱

  動蕩時期的營銷人需要的是方向、是信心,需要承擔(dān)的還有責(zé)任,對企業(yè)負(fù)責(zé)、對與我們并肩奮戰(zhàn)的經(jīng)銷商負(fù)責(zé)、對因此而遭受病痛折磨的消費者負(fù)責(zé)的責(zé)任。

  營銷人應(yīng)該問一句:我是誰,誰養(yǎng)育了我,我為誰工作,我將如何工作?我的崗位職責(zé)是什么?營銷人,是處于動蕩之中的企業(yè)的中流砥柱,這個時候的營銷人需要承擔(dān)起來的是一份對企業(yè)負(fù)責(zé)、對經(jīng)銷商、消費者負(fù)責(zé)的責(zé)任;是他們支付了我們的薪水,我們在為其工作,需要為其負(fù)責(zé);動蕩時期的營銷人,我們是橋梁,是企業(yè)與經(jīng)銷商、消費者溝通的橋梁;我們是紐帶,是繼續(xù)將消費者、經(jīng)銷商凝聚在企業(yè)周圍的紐帶!市場的變化信息對于動蕩期的企業(yè)顯得尤為重要,動蕩期的營銷人需要為企業(yè)提供第一手的信息;并針對市場異常變化,向公司提出建設(shè)性的意見,推動企業(yè)盡快渡過震蕩期。

  誰都不是神仙,事件發(fā)生后營銷人經(jīng)歷著常人難以想象的思想與工作壓力,如何學(xué)會自我調(diào)節(jié);享受咖啡的樂趣,是我們更好的工作的關(guān)鍵。營銷人的薪水可以因此縮減,但是我們看到的是企業(yè)在千方百計的保證我們應(yīng)有的待遇;我們雖然正在經(jīng)受著消費者的謾罵,但是我們應(yīng)該理解他們心靈所受到的巨大傷害;我們的大腦可能都要爆炸,但是我們不能關(guān)閉我們的手機(jī),因為那是我們并肩戰(zhàn)斗的經(jīng)銷商朋友的信息線;我們的手也不能停下,我們需要保證公司信息的上傳下達(dá),我們需要保證各項緊急報表的準(zhǔn)時上報!

  動蕩時期,營銷人是中流砥柱,所以你不能倒下;你唯一能做的就是學(xué)會自我調(diào)整,沒事兒的時候可以拿上一本書,就到旁邊的麥當(dāng)勞去享受一杯咖啡,哪里的咖啡可比星巴克的實惠許多,而且味道也不錯,關(guān)鍵是隨處可見!

  “不拋棄、不放棄”應(yīng)該成為渡過這場危機(jī)的口號,無論是政府、企業(yè)、經(jīng)銷商還是營銷人,在這個時候,誰拋棄誰都不是最好的時候,有拋棄對方想法的人,會首先被對方拋棄;我們現(xiàn)在能做的就是團(tuán)結(jié)一致、榮辱與共,渡過這場前所未有的危機(jī)。

  溫家寶總理說:“一個民族在災(zāi)難中失去的總會有進(jìn)步來補(bǔ)償!”對于我們正在經(jīng)歷這場乳業(yè)動蕩的企業(yè)、經(jīng)銷商、營銷人有何嘗不是呢!

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